炎炎夏日，气温高，空气湿度也比较大，这时候食物很容易受到细菌污染而腐败变质，进食腐败变质的食物易引起食物中毒事件的发生。因此，为了保证自己和家人的健康，夏季饮食方面要注意以下几点：
        1、把好选购的渠道关：购买食品应该尽量在具备食品生产或者经营资质，并且有良好储存条件的正规商场、市场以及超市购买；购买散装食品时要注意食物的感官性状，选择新鲜的，购买包装食品要注意查看保质期以及包装是否破损，如有涨袋、鼓包则不要购买。
        2、把好食物制作关：烹制食物前要做好手卫生，要注意加工器具的清洁，做到生熟分开；食物的烹饪要做到充分加热，尤其是四季豆等，来历不明的食物如野菜、野蘑菇等应谨慎食用。
        3、把好食物存储关：一般熟食室温放置时间不超过2小时，吃不完的食物要及时密封置于冰箱冷藏，生熟食要分开存放，冷藏过的食品一般当天食用较好，熟食冷藏后再次食用时要充分加热，尤其是海鲜类食物，极易腐败变质，每年都会有食用变质海鲜引起食物中毒的事件发生。
        4、网络订餐要注意：尽量选择距离自己较近的餐饮单位订餐，避免送餐时间过长，尽量不网购凉菜等容易变质的食物，收到订单后要检查包装是否破损，检查食物质量，如果遇到食物变质就不要再食用了。
        5、养成良好的卫生习惯，餐前洗手，注意餐具卫生，多人共餐应使用公筷、公勺，倡导分餐制。
        6、合理膳食，避免暴饮暴食：烧烤加啤酒可以说是很多人在夏季的标配，但需要注意的是应避免暴饮暴食，过量进食容易引发急性胃肠道疾病。同时提倡荤素搭配，多摄入富含维生素、膳食纤维的新鲜蔬菜和水果，另外短时间内大量摄入冷饮也极易造成胃肠不适，之前就有喝冷饮导致贲门撕裂的新闻。
        进食后出现胃肠不适怎么办？一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物，供医生判断食物中毒的原因。